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Sauvignon Blanc Klein Constantia Vin Blanc ● Constantia

2016 75cl
1 note de guide
-26%
  • 89
    CT
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Sauvignon Blanc - Klein Constantia - 2016 - Blanc
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    En quelques mots ...

    Une grande attention a été portée sur l'expression du terroir de Klein Constantia. Chaque bloc est séparé tout au long du processus de vinification. Et ils sont ensuite soigneusement mélangés pour refléter le style unique de Klein Constantia. La fermentation est faite 100% en cuve, puis reste 7 mois sur lies avant assemblage.

    Pauline

    Pauline #winelover chez Twil

    Ce sauvignon est très marqué Sud-Africain et ça nous plaît !

    La dégustation

    L'oeil

    Robe brillante.

    Le nez

    Nez très riche et complexe aux arômes de fruits, notes minérales de silex.

    Vin Fruité | Minéral

    La bouche

    La bouche est bien intégrée avec des saveurs de groseilles à maquereau et de fruits tropicaux. Vin expressif avec une acidité équilibrée, la finale est longue et riche, mettant en valeur la minéralité typique du terroir de Klein Constantia.

    Vin Fruité | Long | Minéral | Plein | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    -

    Service

    12°C

    Cépages Sauvignon blanc

    Terroir Sols provenant de granit vieux de 600 millions d'années.

    Type culture

    -

    Alcool

    13.6%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritifs, fruits de mer

    Viandes

    Volailles en sauce

    Poissons & fruits de mer

    Bar au fenouil, sole meunière, cabillaud au four, carpaccio de coquilles Saint-Jacques

    Fromages

    Fromages de chèvre

    Notes des guides

    4.45/5

    (1 notes de guides)

    89 / 100 Cellar Tracker

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    4.5/ 5
    4.5
    Avatar Isabelle • 45 avis • Inscrit depuis 2019
    Une expression du sauvignon blanc tout à fait surprenante ! Les notes de fruits exotiques mêlées de notes minérales s'accordent pour le mieux !
    4/ 5
    4
    Avatar Eric • 45 avis • Inscrit depuis 2019
    Belle cuvée ! La finale longue et minérale apporte beaucoup à l'équilibre général.
    3.5/ 5
    3.5
    Avatar Marjorie • 41 avis • Inscrit depuis 2019
    Un bel équilibre en bouche, avec une palette aromatique fine et élégante !

    Klein Constantia

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    Klein Constantia est un domaine situé dans la région Constantia en Afrique du Sud, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sauvignon Blanc 2016.

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    Appellation

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    L'appellation Constantia fait partie de la région de Constantia en Afrique du Sud dont est issu Klein Constantia avec ses 6 cuvées. Répartie sur , cette région produit .

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