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Quels vins pour Pâques ?

Livraison en 48h

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11 Mai 2017

Le repas familial de Pâques arrive à grands pas ! Et si vous n’avez pas d’idée, pas de panique, nous sommes là. Voici un repas typique de Pâques et les accords mets et vins (livrés en 48h, et disponibles à l'unité.)

L'APÉRITIF :

Une valeur sûre : le Ruinart Blanc de Blancs. Cette grande Maison de Champagne nous offre une cuvée aérienne où son cépage de prédilection, le chardonnay, s’exprime pleinement.
Un champagne de vigneron : Bernard Figuet Blanc de Blancs. Une cuvée de caractère, minérale et légère.

AVEC L'ENTRÉE :

On vous propose de partir sur du saumon fumé. Produit noble et gourmand, il vous mettra en appétit ! Pour l’accompagner, deux options :
Un champagne : partez sur le champagne Brut Bernard Figuet, franc et rond.
Un vin rosé : un rosé de Provence, comme la cuvée Colette, du Château de Saint-Martin, saura apporter des arômes de fruits rouges qui s’allieront très bien avec le gras du saumon.

AVEC LE PLAT :

C’est l’incontournable agneau Pascal qui trônera sur toutes les tables. Et là, tout dépend de la cuisson que vous souhaitez :

Pour un gigot au four, on vous conseille un beaujolais, comme celui du domaine des Marrans. Léger et aromatique, il sublimera les parfums délicats de cette viande.
Pour un gigot de 7h, choisissez plutôt un pinot noir de Bourgogne de Thierry et Pascale Matrot en Côte d’Or. Fruité et délicat, il ne dénaturera pas la viande et la mettra à l’honneur.
Amateurs de vin blanc, preférez un Cairanne blanc, comme celui de Richaud, fruité et rond.

Enfin, qui dit Pâques dit chocolats ! Si l’accord classique reste chocolat - vin rouge sucré (vin doux naturel Maury ou Banyuls par exemple), on sait que cela peut aussi déplaire à certains.

Voici les options non-sucrées :
Doux et franc, le Château Saint-Roch, en Côtes-du-Rhône sera un allié parfait pour toutes vos douceurs chocolatées.
Pour les amateurs de vins plus tanniques, on vous propose le Cairanne rouge de Richaud, qui sublimera les chocolats noirs.
Et pour goûter au savoir-faire de ce grand domaine, il y a toujours sa plus petite cuvée Terre de Galet qui saura ravir vos papilles.

Joyeuses Pâques et bonne dégustation !