Vin Rouge Fronton - 22 vins disponibles

Pour cette cuvée, les fermentations sont conduites entre dans des cuves thermo régulées entre 25 et 28 °C.

Implantée sur un terroir de graves et abritée par un bois de chênes, cette parcelle se situe sur l’un des plus beaux endroits du domaine. C’est sur le haut du côteau du Château Flotis que se trouve la parcelle de Négrette de la cuvée Si noire. Ces 2 ha nous donnent le meilleur de la Négrette : la pureté et l’intensité du fruit.

C’est un cépage unique au monde, fin et délicat, aux arômes subtils de violette, de fruits rouges et de réglisse qui donnent aux vins de Fronton leur personnalité et leur charme. La Négrette est le cépage principal des vins de Fronton.

Un vin pur plaisir qui accompagnera une cuisine simple, authentique et savoureuse. 70% Négrette, 30% Syrah.

Cette cuvée, expression d'une passion, est l'aboutissement du fruit de la nature et du travail de l'homme, le résultat d'une démarche où le vigneron cherche à révéler le meilleur de son pied de vigne pour élaborer avec patience et douceur une cuvée de. Haute Expression.

Une attaque droite et fraîche ouvre sur un palais ample, dense et bien texturé, aux tanins ronds et veloutés, prolongé par une finale aux notes typiques de violette." Une belle robe brillante et profonde habille cet assemblage de négrette (60%) et de syrah. Le Guide Hachette des Vins.

La cuvée principale du domaine plaît par son nez fruité et épicé, par sa fraîcheur et ses tanins fermes sans dureté. Le Guide Hachette des Vins. Un bon classique."

Cépage: Négrette : 70 % Syrah : 30 % Souplesse, fraîcheur et finesse caractérisent cette cuvée à boire dans sa jeunesse. Des arômes floraux très présents et quelques épices.

Le vin est ensuite élevé en cuve durant 6 à 8 mois. Suite à celle ci on lance la fermentation durant laquelle on effectue de nombreux remontages et deux délestages.

En 2007, Yannick s'associe à son père Gilbert GASPAROTTO. La lutte raisonnée est pratiquée depuis plusieurs années en collaboration avec la Chambre d'Agriculture. Le domaine Carrol de Bellel est situé à 20km de Montauban et à 45km de Toulouse.

Bouche pleine, avec un fruité mur, des tanins bien fondus. Un fruité framboisé intense, des notes florales, de pinède, le nez est très ouvert. Nos cuves de vinification Ganimède rendent nos vins plus aromatiques et leur coloration plus intense.

L'assemblage est constitué à 100% de négrette, ce cépage unique et identitaire de l'AOP Fronton est ici seul, fier de révéler ses arômes de violette, réglisse et fruits rouges. 2 étoiles par les œnologues de 1001 dégustations.