Vin domaine des roches neuves - 16 vins disponibles

« Grands espoirs dans ce grand cru de Saumur avec un équilibre à la bourguignonne et une texture aboutie. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017)

Cette cuvée offre un véritable témoignage du temps. Elle est issue de très vieilles vignes de cabernet franc (110 ans) sur éboulis de silex.

C'est un vin qui se veut frais, complexe, mêlant les arômes de fruits jaunes et d'agrumes, de fleurs blanches. La cuvée clos romans 2016 possède une robe brillante et lumineuse.

Le domaine travaille en biodynamie, les vins qui en sont issus sont d'une grande pureté. Cette cuvée est produite par le domaine des Roches Neuves seulement sur les grandes années.

Le domaine des Roches Neuves est labelisé Biodyvin. L'insolite est une cuvée issue du Chenin. Ce chenin est d'une grande complexité aromatique.

Une belle complexité pour ce vin ample aux arômes de fruits mûrs dominants mais qui garde de la fraîcheur et une belle persistance arômatique.

Dans sa robe lumineuse, presque cristalline, le clos de l'echelier blanc affiche sa fraîcheur. L'élevage sur lies fines apporte une belle richesse, sans lourdeur. L'attaque est droite et puissante, le fruité intense.

Le domaine travaille en biodynamie, les vins qui en sont issus sont d'une grande pureté. Cette cuvée est produite par le domaine des Roches Neuves seulement sur les grandes années.

Le nez est très foral, sur la pivoine. En bouche, l’attaque est ample et dense avec une belle sucrosité et la jolie amertume en fn de bouche ramène une belle fraîcheur. La robe est rouge vif.

• Producteur:Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves
• Type de vin:Biodynamie, Coup de cœur
• Millésime:2018