Vin blanc fumé - 9 vins disponibles

Après un débourbage statique à froid, la fermentation s’effectue en cuve inox thermorégulée à basse température. TRAVAIL DE LA VIGNE Agriculture raisonnée. VINIFICATION Egrappage à 100 % (pour plus de souplesse et de finesse).

Le vin est régulièrement bâtonné pour remettre en suspension les lies. Il est mis en bouteille au cours de l’hiver suivant, après une légère filtration.

• Disponibilité: in stock
• Type de vin: Biodynamie
• Region: Vallée de la Loire

Au terme de ces 9 mois, l’assemblage des fûts et de la cuve est réalisé afin d’obtenir un mariage harmonieux. Le reste est élevé en cuve avec bâtonnages réguliers des lies.

A flanc de colline surplombant la Loire, cette parcelle est dans un micro climat impressionnant. Parcelle plantée en terrasse par mon père est exposée plein Sud-Sud Ouest. L'été, en plein après midi, la température peut être caniculaire à cause du sol blanc réfléchissant et de l'absence d'air.

• Millésime:2014
• Producteur:Domaine de Maltaverne
• Couleur:Blanc

• Couleur:Blanc
• Disponibilité:in stock
• Producteur:Séverin et Gilles Chollet

A flanc de colline surplombant la Loire, cette parcelle est dans un micro climat impressionnant. Parcelle plantée en terrasse par mon père est exposée plein Sud-Sud Ouest. L'été, en plein après midi, la température peut être caniculaire à cause du sol blanc réfléchissant et de l'absence d'air.

A flanc de colline surplombant la Loire, cette parcelle est dans un micro climat impressionnant. Parcelle plantée en terrasse par mon père est exposée plein Sud-Sud Ouest. L'été, en plein après midi, la température peut être caniculaire à cause du sol blanc réfléchissant et de l'absence d'air.