Vin Blanc Collioure - 11 vins disponibles

Le grenache gris apporte gras, puissance, épices et fruits tandis que le Grenache Blanc complète avec sa rondeur, vivacité et finesse.

Un vin à la robe or pâle, qui expose des parfums de fruits blancs, d’agrumes sur des notes de vanille, miel et une touche florale. Il est idéal pour accompagner les crustacés, poissons ainsi qu’une bonne assiette de fromages affinés.

Inspiration minérale du clos saint sébastien s'ouvre sur des notes complexes et iodé développant des effluves d'oseille et de camomille. La finale est longue, saline et iodée.

Le nez dévoile une minéralité éclatante, accompagnée de notes iodées et des arômes de fruits blancs délicats (pêche, pamplemousse).en bouche, l'attaque est riche et onctueuse, balancée par une belle fraîcheur et une longue finale minérale.

Il ne renie pas son terroir et le nez montre une note iodée caractéristique. En bouche, le vin est élégant, frais, sur des arômes délicats de fleurs blanches se mariant harmonieusement au pamplemousse et à la poire, sans oublier une minéralité rémanente.

Pressurage : direct, fermentation en barriques, élevage 8 mois sur lies, bâtonnage tous les jours pendant la fermentation puis une fois par semaine jusqu’en décembre, mise en bouteille au printemps.

Pressurage : direct, fermentation en barriques, élevage 8 mois sur lies, bâtonnage tous les jours pendant la fermentation puis une fois par semaine jusqu’en décembre, mise en bouteille au printemps.

Pressurage : direct, fermentation en barriques, élevage 8 mois sur lies, bâtonnage tous les jours pendant la fermentation puis une fois par semaine jusqu’en décembre, mise en bouteille au printemps.

• Marque:COUME DEL MAS
• Appellation:Collioure
• Contenance:75cl

Son nom a été choisi en hommage à l'abbé qui à la fin du xixème siècle, s'instaura premier négociant éleveur de vin de banyuls pour financer la construction d'une église pour le village. La qualité est son exigence, et cela pour l'ensemble des étapes de l'élaboration des vins

Des vins élégants, fins, équilibrés et puissants pour certains, tous bien représentatifs des grands vins de collioure. Aujourd'hui, augustin exploite un vignoble d'environ 7 ha sur le terroir de collioure.