Vacqueyras rouge 2021 - 4 vins disponibles

Les raisins sont éraflés puis foulés avant d'être mis en cuve pour une période assez longue durant laquelle le marc et le moût vont infuser pour y gagner en couleur, en structure et en arômes. Le vin est ensuite élevé en cuve béton pour garder la fraicheur, l'authenticité du terroir et l'expression des cépages.

La trame originale gustative en bouche repose sur le vieux mourvèdre récolté très tard et dont les petites baies marquent profondément le style de cette cuvée.

Composé de grenache, de syrah et de mourvèdre, ce vin végétarien contente les palais les plus délicats.le vin :ce vacqueyras se pare d'une belle couleur grenat. Ce vin rouge se savoure directement, mais peut aussi être gardée encore quelques années.temps de garde et accord mets et vins :son goût riche et fruité s'accorde avec tous les plats, spécialement les viandes rouges et les fromages. Le vacqueyras, cuvée prestige accompagne très bien la langue de veau braisée, le magret de canard, le munster et la pintade.

Un Vacqueyras proche de son terroir, tout à fait dans l'authenticité des vins de l'appellation. Voici un assemblage de grenache (60 %), syrah (20 %) et mourvèdre (20 %) issu d'un vignoble en agriculture biologique.