Saumur Bio - 9 vins disponibles

Un superbe saumur champigny puissant, équilibré, complexe et taillé pour la garde. "soyeux, juteux et aérien, ce vin possède une belle allonge".

Les vendanges sont effectuées à parfaite maturation du raisin et les élevages en bois sont réalisés dans différents formats de tonneaux afin d'obtenir une précision diabolique des vins. Cette ancienne propriété datant de 1850 s'étend aujourd'hui sur 22 hectares en appellation saumur pour le vin blanc et saumur champigny pour le vin rouge. Situé à dampierre sur loire, le "clos de l'echelier" de thierry germain est une parcelle avec très peu de sol avant la roche.

Un magnifique terroir de sables calcaires, un terroir bien particulier qui donne toute sa typicité à ce vin. Un cabernet franc issu de vignes de 40 ans plantées au lieu-dit. Les Poyeux.

• Mise en bouteille: prix faible
• Millésime: 2020
• Livraison gratuite: Oui

Sous les vignes de la colline de l’enchantoir, s’étendent les caves troglodytes qui servaient de cache à nos ancêtres pendant les guerres : le refuge de chavannes Le refuge de chavannes est un hommage à cette terre du puy notre dame où nos vins puisent leur caractère Elevés en fût de chêne pendant deux ans nous le laissons exprimer toute son élégance et sa complexité.

La fermentation se déroule en foudre avec pour objectif de préserver la minéralité du sous-sol. Le domaine des Roches Neuves est labelisé Biodyvin. L'élevage se déroule sur lies fines pendant 9 mois.

Un vin à la robe grenat, aux arômes de petits fruits rouges souple et rond, il est bien fruité en bouche, un vin typique de son appellation.

Un vin 100% cabernet franc des vignes de 40 ans plantées au lieu-dit Les Poyeux. Un magnifique terroir de sables calcaires, un terroir bien particulier qui donne toute sa typicité à ce vin.