Hermitage rouge 2017 - 14 vins disponibles

,, robe : rouge violacé très intense. ,, la cuvaison dure entre 2 et 3 semaines après la fermentation alcoolique. ,,, vinifié en cuves ciment avec un remontage par jour.

Elevage 12 mois sur lie fine en barrique de 6 et 7 vins et en cuve béton. Le vin bénéficie d'une vinification traditionnelle en cuve béton brut. Cette cuvée est issue de vieilles vignes de Syrah.

L'élevage est conduit pendant quatorze mois pour partie en cuves et pour le reste en fûts bourguignons d'un à deux vins. Des soutirages réguliers apportent l'oxygène nécessaire à la maturation des tannins. Cette cuvée est issue de l'assemblage de raisins provenant exclusivement du Domaine des Grands Chemins.

Vin de garde par excellence pare d’un rubis profond, l’hermitage libere des parfums d’epices et de fruits rouges sur des notes delicatement boisees. Tannique et massif en bouche, le vin est adouci par les aromes de cassis et de vanille.

En bouche, on retrouve la mûre et la myrtille mais rehaussées par une belle minéralisé aux notes fumées apportant une incroyable structure au vin. Ce vin révèle une robe grenat, des arômes complexe aux notes de fruits bleus, de tabac doux, de pot-pourri et de poivre noir. La finale est soyeuse , minérale et laisse résonner les dernières notes florales.

Adossée à La Colline de L'Hermitage, un des plus beaux vignobles au monde, cette petite maison de pierres aux volets bleus fut autrefois un véritable havre de paix pour nos vignerons lieu de travail, de repos et de partage situé au beau milieu d'un terroir de Légende. Longeant la rue de La Petite Pierrette, non loin du ruisseau de Torres et de La route où chantent Les merles, repose notre jolie maison bleue. Notre maison bleue sert toujours d'abri à nos raisins pour le séchage de notre vin de paille, lorsque nous en produisons.

Le domaine Combier invite un seul cépage dans ce vin, la syrah, plantée sur 3 communes de l'appellation : Pont-de-l'Isère, Gervans et Serves-sur-Rhône.

Vin d’une remarquable fraîcheur, des tanins très présents mais travaillés par un affinage prolongé sous bois.

Ce vin présente une grande harmonie et demandera quelques années pour s’assouplir et révéler tout son potentiel. Les tanins sont veloutés et offrent un milieu de bouche volumineux et racé. L’entrée en bouche est d’une grande fraîcheur.

• Producteur:Domaine Vincent Paris Crozes Hermitage Selections
• Millésime:2017
• Disponibilité:in stock

Le vignoble aoc hermitage et crozes-hermitage s'étend sur une diza Viticulteurs éleveurs, 6e génération du domaine familial créé en 1870, nous vous proposons des vins de notre propre production.

Produit uniquement dans les grandes années, l’Ermitage Ex-Voto est l’expression d’un vœu profond d’être propriétaire à l’Hermitage et de produire un vin d’exception, reflet du plaisir et de la révélation de cette Appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône.