Corbières rouge 2017 - 12 vins disponibles

• Millésime:2017
• Marque:Château De Caraguilhes
• Appellation:Corbières

Vinification longue avec 20 jours d’encuvage, suivi d’un élevage en cuve béton sur plusieurs mois. Le Grenache amène des arômes de fruits rouges.

Chaque année je réalise une cuvée éphémère, fugitive de la manière la plus naturelle qui soit sans additifs. Elle est le fruit d'une pure création, la plus belle vigne, la meilleure vinification ou la plus folle. La seule règle, 1000 bouteilles chaque année, une fois que c'est fait ce ne sera plus jamais la même chose.

Un style opulent, gourmand, qu’il conviendra de déguster avec du gibier, du bœuf et des volailles fermières

Domaine de dernacueillette 2017le domaine de dernacueillette se situe dans les hautes corbières, dans le languedoc roussillon. Le vin est élevé 24 à 26 mois en cuve.cépages : 55% syrah, 35% carignan, 10% grenache Les parcelles sont situées sur le terroir des termenes, composé de 9 structures de sol différentes, entre 360 et 690 mètres d'altitude.le domaine de dernacueillette est un assemblage de syrah (55%), carignan (35%) et grenache (10%).

Un bouquet étonnant en bouche, et un vin éclatant, la signature d'un grand terroir. Vin à boire dans de grands verres pour ouvrir les chaînes aromatiques. La vinification de tous nos vins se fait terroir par terroir.

Un corbières rouge comme l'on aime. Culture raisonnée, vendanges mécaniques, egrappage total, vinification classique, bâtonnage régulier, elevage en fût de chêne, assemblage, filtration légère, bouchon traditionnel en liège, elevage en barriques françaises, sols argilo-calcaires structuré, élégant et gourmand avec des épices et fruits rouges bien mûrs. Droit avec tanins soyeux.

Culture raisonnée, vendanges manuelles, egrappage total, fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, pressurage, elevage en fût de chêne d'un vin, collage, sols argilo-calcaires 40% carignan, 60% syrah.

Culture raisonnée, vendanges manuelles, utilisation de tables de tri, fermentation en barrique, pressurage, vinification selon méthode ancestrale, remontage, elevage en fût de chêne, assemblage, filtration légère, bouchon traditionnel en liège, elevage en barriques françaises, sols argilo-calcaires cuvée eidos est sans aucun doute un rouge structuré, élégant et épicé. Terroire argile-calcaire du quaternaire avec gros galets roulés. Elevage de 12 mois en barriques françaises de 400l.