Bourgogne aligoté pas cher - 4 vins disponibles

Sa vivacitésa note d'agrumes résistent bien à l'iode des huîtres tout comme aux effluves fortes des fromages de chèvre. Plus simplement, le bourgogne aligoté est un des rares vins à amadouer les salades, les taboulés ou les légumes vapeur. L'élevage a été réalisé intégralement en cuves inox, sans ajout de levures ni enzymes.

Un Bourgogne Aligoté vif et franc, issu d'une parcelle de vignes d'une vingtaine d'année. Le vin révèle un bouquet aromatique riche sur des notes fruitées et florales, soutenu par une belle trame minérale.

Les vignes sont orientées plein sud sur les sols sablonneux de la côte châlonnaise.le vin :ce vin présente une robe or pâle aux légers reflets vert brillant. Ses notes minérales et de pomme verte, avec une petite pointe de citron, laissent place à un ensemble aromatique et tendre, tout en souplesse et en rondeur. Sa bouche fine et fraîche est très équilibrée.temps de garde et accord mets et vins :vif et fruité, il se déguste jeune mais peut se conserver quelques années.

Culture raisonnée, fermentation en cuve inox thermo régulée, fermentation malolactique, elevage sur lies, bouchon technique en liège, sols granitiques Un vin plein de fraicheur, bien structuré et accompagné d’une belle rondeur. Découvrez ce cépage très ancien qui donne l’autre vin blanc de la bourgogne et qui représente 6% de l’encépagement bourguignon.