Anjou rouge 2017 - 5 vins disponibles

La cuvée "cabernet franc" du clau de nell est issue d'une parcelle de 5ha de vignes d'une quarantaine d'années plantées sur un terroir argilo-limoneux composé de grés et de silex rouges sur tuffeau. De là, le regard à l'infini décrit les horizontales du ciel, du fleuve et des rangées de grolleau, de cabernet franc, de cabernet-sauvignon et des chenin. Les vignes sont cultivées en biodynamie depuis les années 2000 et sont très rares en france Loin de l'esprit des chapelles, les vins du domaine sont souples, élégants, de belle matière.

Élevage de 18 mois sur lies fines en pièces bourguignonnes de cinq vins dans nos caves troglodytes. Cabernet sauvignon assemblé au cabernet franc, pourcentage variable selon les millésimes.

La structure est soyeuse, les tannins fins, toute la délicatesse d'un joli cabernet franc mûr et respecté. La Seigneurie est un vin aux arômes délicats de fruits noirs.

, Culture raisonnée, vendanges mécaniques, egrappage total, fermentation en cuve inox, fermentation malolactique, macération pré fermentaire à froid, bouchon traditionnel en liège, elevage en cuve ciment 100% cabernet franc.

, Culture raisonnée, vendanges manuelles, utilisation de tables de tri, egrappage total, fermentation en barrique neuve, pigeage fréquent, fermentation malolactique, elevage en barrique neuve, bouchon traditionnel en liège 100% cabernet franc.