2021 Fitou - 6 vins disponibles

C’est « ZE Fitou »…pour le Plaisir et convivialité qu’il procure et Za Buvabilité ! Ce Fitou Maritime issu de la falaise calcaire de Leucate balayée par les vents, aux notes à la fois de fruits frais et mûres, est composé des cépages rouges classiques de l’appellation d’origine protégée, avec un passage en barrique de 9 mois pour les vins de presse (15% du volume de la cuvée) et un élevage en cuve béton pour les vins de goute.

La 2cv a été commercialisée en 1948, l'année où Fitou est devenue une Appellation d’Origine Controlée. Et en voiture Simone!

Culture biologique, vendanges mécaniques, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo régulée, utilisation de levures sélectionnées, fermentation malolactique, vinification classique, elevage en fût de chêne, mise en bouteille manuelle, bouchon traditionnel en liège

Culture biologique, vendanges mécaniques, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo régulée, utilisation de levures sélectionnées, fermentation malolactique, vinification classique, elevage en cuve inox, assemblage, mise en bouteille manuelle, bouchon traditionnel en liège, sols argilo calcaires

5 générations du château de nouvelles est un fitou de qualité qui dévoile une belle robe rouge grenat soutenu et un fin et subtil bouquet sur des notes confiturées de fruits rouges.

• Appellation:Fitou
• Marque:Château de Nouvelles
• Millésime:2021