2021 Collioure - 12 vins disponibles

La cuvée côté mer du domaine de la rectorie offre des arômes de fruits rouges. En bouche, ce vin rouge est élégant, gourmand, déployant une belle fraîcheur.

• Millésime:2021
• Contenance:75cl
• Couleur:Rosé

Un vin à la robe or pâle, qui expose des parfums de fruits blancs, d’agrumes sur des notes de vanille, miel et une touche florale. Il est idéal pour accompagner les crustacés, poissons ainsi qu’une bonne assiette de fromages affinés.

Vinification Macération pré fermentaire à froid pendant 48 heures. Macération 20 jours. Fermentation à température maîtrisée entre 23 et 28°C.

L'oriental, intense et riche, developpe des aromes d’une complexite magnifique, oscillant entre olive, reglisse, fruits noirs et poivre. Un petit bijou qui emerveillera à coup sûr les amateurs de vins de caractere.

Inspiration minérale du clos saint sébastien s'ouvre sur des notes complexes et iodé développant des effluves d'oseille et de camomille. La finale est longue, saline et iodée.

Pressurage : direct, fermentation en barriques, élevage 8 mois sur lies, bâtonnage tous les jours pendant la fermentation puis une fois par semaine jusqu’en décembre, mise en bouteille au printemps.

• Producteur:Domaine de la Rectorie
• Marque:Domaine de la Rectorie
• Pays:France

Un négoce qualitatif évidement, qui s'emploie à nous faire découvrir quelques perles dénichées aux quatre coins du département (collioure, banyuls, fenouillèdes...).comme le dit marc parcé en bon latiniste, le négoce c'est ce qu'il reste à faire.

Notre gamme de Collioure « Cuvée des Peintres» est élaborée à partir d’une sélection de nos meilleures cuves de chacun des cépages.

• Appellation:Collioure
• Contenance:75cl
• Pays:France

• Marque:Clos De Paulilles
• Contenance:75cl
• Couleur:Rosé