2020 Mercurey - 18 vins disponibles

L’attaque est franche, puissance, et conserve le fruit. Cette cuvée offre une magnifique robe rouge intense, et au nez, des arômes se développent rapidement. La structure est harmonieuse et la finale est longue.

• Pays:France
• Couleur:Rouge
• Marque:Château d'Etroyes

Au nez, l’expression des fruits des bois (mûres, fraises des bois) est magnifiée par la qualité des fûts sélectionnés pour l’élevage de cette cuvée. En bouche, on perçoit une cascade de fruits tels que la cerise noire, le cassis, la noisette, pour, en finale, retrouver tous les arômes de torréfaction qui s’égrènent au fur et à mesure de la rétro olfaction. Très beau potentiel de garde.

Ce premier nez minéral est suivi d'une cascade complexe de fruits rouges à l'aération. Bouche d'une finesse et d'une élégance incomparables. Nez ciselé et aérien en adéquation parfaite avec son terroir.

• Marque:Château d'Etroyes
• Pays:France
• Disponibilité:in stock

Nez : des notes florales (fleurs blanches) et délicatement épicées (poivre blanc). La vigne ayant reconstitué ses réserves pendant l’hiver, elle profite pleinement du printemps très estival, prenant dès le débourrement (début avril) une avance qu’elle conservera jusqu’aux vendanges. Pressurage pneumatique suivi d’un débourbage à froid entre 16 et 24h, ayant pour but d’éliminer les bourbes grossières.

Bouche puissante et veloutée, belle rétro olfaction grillée, toastée. Nez de cerise burlat. Couleur rubis très profonde.

Il y a cinq appellations village en Côte Chalonnaise et Mercurey, situé au Nord, est l'appellation la plus connue. Le Mercurey est vinifié en cuves inox pendant environ 3 semaines. La Côte Chalonnaise est située dans la continuité de la Côte de Beaune, au Sud de Santenay.

Bien qu’issu de vieilles vignes, ce mercurey de françois Issu d’une lignée de viticulteurs de père en fils depuis 11 générations, françois raquillet a commencé à travailler la vigne avec son père en 1984 et a repris le domaine en 1990 avec son épouse emmanuelle. C’est un travail minutieux qui débute dans le vignoble par une taille et un ébourgeonnage rigoureux ainsi qu’un entretien des sols qui favorise l’équilibre d’un écosystème.

• Couleur:Rouge
• Millésime:2020
• Appellation:Mercurey