2019 vacqueyras - 12 vins disponibles

L’appellation s’étend sur des sols d’argile rouge et de sable qui sont recouverts de galets roulés, permettant de réduire les rendements, et d’obtenir des raisins riches en arômes et couleurs. Vacqueyras, petit village qui a donné son nom à l’un des cinq crus du sud de la Vallée du Rhône en 1990, est situé à proximité des fameux Gigondas et Beaumes de Venise. Le climat est à la fois sec et chaud et cela est amplifié par les effets du mistral.

Les raisins sont éraflés puis foulés avant d'être mis en cuve pour une période assez longue durant laquelle le marc et le moût vont infuser pour y gagner en couleur, en structure et en arômes. Le vin est ensuite élevé en cuve béton pour garder la fraicheur, l'authenticité du terroir et l'expression des cépages.

• Pays:France
• Millésime:2019
• Couleur:Rouge

Notre Vacqueyras Sables et Argiles rouges fut une surprise, alors que nous cherchions un vigneron à Châteauneuf du Pape. Dans notre cas précis, notre vigneron est une vigneronne, Hélène de son prénom, entourée d’une équipe toute féminine. Les vins sont en accord avec la première idée que l’on peut se faire en arrivant sur place : précis, fins, élégants et biens faits.

Cette cuvée est issue d'un assemblage 60 % vieux Grenache, 27 % Syrah, 10 % Mourvèdre et 3 % blancs. Le vin est élevé 18 mois en fûts de 500 litres pour Grenache et Mourvèdre et en barriques pour les Syrah.

Les notes moka et les fruits alternent dans une surprenante fraîcheur. La structure est fondante comme un dessert. Un festival de sensations dans ce vin.

Quartier : La Pointe (Sarrians) Mode de vendange : Manuelle Vinification : vendange non éraflée, cuvaison deux semaines en cuve béton Pas de collage ni de filtration (éventuelle présence de dépôt dans la bouteille) Elevage : 14 mois en barriques 225 litres de plusieurs vins Etiquette : chaque année une photographie différente de Christophe GALON illustre l’étiquette du millésime.

Roucas Toumba ou « le rocher tombé » en vieux provençal, du nom du lieu-dit très ancien, est une petite propriété familiale située à Vacqueyras. Voici un assemblage de grenache , syrah et mourvèdre issu d'un vignoble en agriculture biologique. Un Vacqueyras proche de son terroir, tout à fait dans l'authenticité des vins de l'appellation.

Pas moins de six cépages sont assemblés dans cette cuvée au bouquet printanier d'aubépine, de miel, de fruits à chair blanche et de boisé grillé. Un vin de gastronomie, ample et généreux, qui sera en accord parfait avec un carpaccio de Saint-Jacques.

• Marque:Domaine Du Grand Montmirail
• Appellation:Vacqueyras
• Pays:France

Cette cuvée est issue d'un assemblage à parts égales de Marsanne, Grenache Blanc, Bourboulenc et Viognier. Gras, frais et minéral, il s’ impose comme un vin parfaitement équilibré.

La cuvée "domaine des genêts" est mise en bouteille au terme de cet élevage qui peut durer jusqu'à 12 mois. L'extraction est assurée par des remontages quotidiens. Au nez, le vin exprime un ensemble de saveurs complexes alliant fruits rouges bien mûrs, cerises noires, fruits à noyaux, agrémentés d'une pointe de réglisse.