2019 saumur - 22 vins disponibles

Au pays du Cadre noir, c’est sur la colline du Puy Notre Dame, au cœur des troglodytes de Chavannes et ses sols argilo-calcaires du Turonien que s’épanouissent nos cabernets francs. Nous sélectionnons avec soin les raisins qui seront ensuite élevés 15 mois en cuve jusqu’à l’obtention d’un subtil équilibre alliant fruits noirs et épices, puissance et élégance.

Sur un magnifique terroir de tuffeau, ce chenin blanc exhale des gragrances d'agrumes, d'ananas et de litchi. Le juste milieu entre l'acidité du chenin et la rondeur de l'élevage. Vivacité bien équilibrée par des notes grillées et beurrées.

« La Dame 2010 Saumur blanc sec : 100% Chenin, la Dame se révèle être notre coup de cœur du Domaine de Rocheville. Un nez complexe de fleurs blanches et de fruits exotiques, un soupçon de vanille… Possédant une véritable intensité, on préférera la servir en apéritif, sur les poissons en sauce… ou encore les viandes blanches. » A. Dufflo «C’Saveurs là.com »

Issue de vieilles vignes de cabernet franc les fevettes est une cuvee magnifique pour les amateurs de grands saumur champigny classiques. Elle est faite pour la longue garde mais meme aujourd'hui elle se deguste à merveille !

La cuvée terres chaudes du domaine des roches neuves se veut savoureuse et laisse parler les fruits noirs bien mûrs finement épicés. Contrairement aux millésimes précédents, ce vin rouge de loire peut se savourer sur sa première jeunesse. La bouche est ample, concentrée tout en conservant sa tendresse et sa fraîcheur.

La cuvée les vieilles vignes du château de villeneuve surprend par sa profondeur et le velouté de ses tanins. Le cabernet-franc exprime toute sa finesse aromatique. Un vin rouge frais et léger du val de loire, à découvrir sans plus attendre.

«Les arômes de baies rouges et noires (framboise et cassis) de ce saumur champigny s’associent à des nuances finement épicées. Ses tannins légers lui confèrent une bouche veloutée, déjà structurée, tout en gardant une fraîcheur agréable. » P. Bruyère pour Centre Presse.

La parcelle “les terres rouges” du domaine antoine sanzay abrite des vignes de cabernet franc exposées plein sud les préservants des gelées, sur un terroir turonien de craies marneuses. La spécificité de cette cuvé réside dans l’éraflage de 50% des raisins uniquement, le restant est vinifié en grappes entières restituant dans les jus fraîcheur et structure, accompagné par un élevage neutre en cuve béton. Installé en 1999, il a livré lui aussi durant trois années toute sa vendange à la coopération, avant de se lancer en vinifiant petit à petit les vignes du domaine Son potentiel est enviable, avec notamment 4 hectares sur le cru les poyeux.

En 1997, un couple de passionnés yvonne et jean-françois lamunière s’y installent et recréent le vignoble avec l’aide de françoise foucault. Le village de parnay est dédié à la vigne depuis le moyen âge grâce à l’essor de l’abbaye de fontevraud. Fils de vigneron, mathieu grandit sur la rive droite de la loire, à st nicolas de bourgueil.

En 1997, un couple de passionnés yvonne et jean françois lamunière s’y installent et recréent le vignoble avec l’aide de françoise foucault. Château yvonne est en agriculture biologique depuis 1997. Le lieu est baptisé "château yvonne".

La cuvée clos de l'ecotard est issue de chenin blancs matures plantés sur une butte de calcaire exposés plein sud et conduits en agriculture biologique, le travail à la vigne est méticuleux. De la haie nardin jusqu'au pentes , en passant par la cuvée emblématique du clos de l'écotard , ces blancs s'inscrivent déjà parmi les plus grands du saumurois. Trois saumurs blancs sont produits avec la volonté de sculpter de magnifiques chenins sveltes, épurés de tout artifice.