2019 saumur - 28 vins disponibles

Au pays du Cadre noir, c’est sur la colline du Puy Notre Dame, au cœur des troglodytes de Chavannes et ses sols argilo-calcaires du Turonien que s’épanouissent nos cabernets francs. Nous sélectionnons avec soin les raisins qui seront ensuite élevés 15 mois en cuve jusqu’à l’obtention d’un subtil équilibre alliant fruits noirs et épices, puissance et élégance.

Sur un magnifique terroir de tuffeau, ce chenin blanc exhale des gragrances d'agrumes, d'ananas et de litchi. Le juste milieu entre l'acidité du chenin et la rondeur de l'élevage. Vivacité bien équilibrée par des notes grillées et beurrées.

« La Dame 2010 Saumur blanc sec : 100% Chenin, la Dame se révèle être notre coup de cœur du Domaine de Rocheville. Un nez complexe de fleurs blanches et de fruits exotiques, un soupçon de vanille… Possédant une véritable intensité, on préférera la servir en apéritif, sur les poissons en sauce… ou encore les viandes blanches. » A. Dufflo «C’Saveurs là.com »

C’est un vin parfait pour I ‘apéritif mais qui saura également se conduire à table sur des poissons grillés ou des huîtres grasses… » JC Bonnaud «Les belles bouteilles et les jolies surprises du trimestre» magazine Le Vin Ligérien.

La cuvée terres chaudes du domaine des roches neuves se veut savoureuse et laisse parler les fruits noirs bien mûrs finement épicés. Contrairement aux millésimes précédents, ce vin rouge de loire peut se savourer sur sa première jeunesse. La bouche est ample, concentrée tout en conservant sa tendresse et sa fraîcheur.

Issue de vieilles vignes de cabernet franc les fevettes est une cuvee magnifique pour les amateurs de grands saumur champigny classiques. Elle est faite pour la longue garde mais meme aujourd'hui elle se deguste à merveille !

La cuvée les vieilles vignes du château de villeneuve surprend par sa profondeur et le velouté de ses tanins. Le cabernet-franc exprime toute sa finesse aromatique. Un vin rouge frais et léger du val de loire, à découvrir sans plus attendre.

«Les arômes de baies rouges et noires (framboise et cassis) de ce saumur champigny s’associent à des nuances finement épicées. Ses tannins légers lui confèrent une bouche veloutée, déjà structurée, tout en gardant une fraîcheur agréable. » P. Bruyère pour Centre Presse.

La parcelle “les terres rouges” du domaine antoine sanzay abrite des vignes de cabernet franc exposées plein sud les préservants des gelées, sur un terroir turonien de craies marneuses. La spécificité de cette cuvé réside dans l’éraflage de 50% des raisins uniquement, le restant est vinifié en grappes entières restituant dans les jus fraîcheur et structure, accompagné par un élevage neutre en cuve béton. Installé en 1999, il a livré lui aussi durant trois années toute sa vendange à la coopération, avant de se lancer en vinifiant petit à petit les vignes du domaine Son potentiel est enviable, avec notamment 4 hectares sur le cru les poyeux.

En 1997, un couple de passionnés yvonne et jean françois lamunière s’y installent et recréent le vignoble avec l’aide de françoise foucault. Château yvonne est en agriculture biologique depuis 1997. Le lieu est baptisé "château yvonne".

Sur un sol argilo-calcaire, les vignes âgées de 40 à 50 ans produisent un Saumur Champigny à la robe profonde et veloutée aux reflets bleutés qui s'ouvre sur un nez aux parfums suaves de fruits rouges et noirs : cerise, mûre, myrtille et cassis bien mûrs. La bouche charnue et fruitée offre un bel équilibre.