2018 Anjou Rouge - 7 vins disponibles

Terroir singulier...au coeur de l’Anjou noir des schistes, une étroite veine calcaire du devonien (fin de l’ère primaire), avec laquelle le château lui même a été construit, parcourt quelques kilomètres, traçant un mince fil gris bleu, sur la rive gauche du Layon.

Cette cuvée présente un très bonne harmonie laissant espérer un vieillissement valorisant sur plusieurs années.

Les parfums sont racés et font preuve d'envergure, de présence. Nez engageant, entre le végétal et le fruit. Beaucoup de justesse et d'équilibre en bouche.

• Appellation:Anjou-Villages
• Pays:France
• Disponibilité:in stock

.100% cabernet franc. Culture raisonnée, vendanges manuelles, utilisation de tables de tri, egrappage total, fermentation en barrique neuve, pigeage fréquent, fermentation malolactique, elevage en barrique neuve, bouchon traditionnel en liège

Culture raisonnée, vendanges manuelles, fermentation en cuve inox, vinification classique, elevage en barrique d'un vin, sols argilo-graveleux, sols schisteux. Macération de plusieurs jours avec aération ménagées pour favoriser l'expression des arômes et exprimer la rondeur des tanins. Sélection parcellaire sur une superbe croupe argilo-sableuse sur schiste et grès.