2017 Pessac Léognan - 38 vins disponibles

D’une grande exigence qualitative, il est la réponse suave d’un bel assemblage de cépages de cette région. Le Château Carbonnieux rouge est un grand classique de la région de Bordeaux depuis des siècles.

Les 12 hectares en blanc sont plantés en sémillon (55%), sauvignon (40%) et muscadelle (5%). Sur les 50 hectares de vignes, 38 produisent des vins rouges de cabernet sauvignon et de merlot (45% chacun) complétés par du cabernet franc (10%). Elle a procédé à d'importants investissements au tournant des années 1990, puis 2000, et compte sur le savoir faire de son directeur Laurent Brun.

Le blanc du Château Brown tire son épingle du jeu, fruité avec des notes d'agrumes et un palette aromatique très variée.

Après un tri minutieux, la vinification est réalisée en barrique avec 30% de bois neuf, 10 mois d'élevage et un bâtonnage régulier lors de cette dernière étape. D'une qualité remarquablement constante ces dernières années, ce vin pourra séjourner une petite dizaine d'années dans votre cave. C'est ainsi que voit le jour un Grand Cru classé blanc marqué par un bel équilibre, beaucoup de fraîcheur, de la rondeur et les agrumes qui caractérisent son terroir.

Le vignoble de Couhins atteindra bientôt 30 hectares : sept hectares en blanc, plantés de 95% de sauvignon blanc avec un complément de sauvignon gris ; 23 hectares en rouge, plantés en merlot , cabernet-sauvignon , le reste en cabernet franc et petit verdot. Quant au terroir varié, il comprend une croupe de graves, un socle argilo-calcaire et une zone sablo-argileuse. Le cru s’est doté d’un nouvel outil de production adapté aux vinifications parcellaires.

Vinification :vendanges manuelles en micro cagettes. Lors de l'encuvage, les raisins sont refroidis, favorisant une macération avant la fermentation, en phase aqueuse favorable à l'échange de couleur et d'arômes. Un nez dévoilant des notes très fraîches de fruits rouges mûrs (cerise, framboise...) et de jolies notes épicées.

"Un millésime digne des plus grandes années où tout est réuni : La fraicheur et l’équilibre de ce millésimese combinent à l’éclat du fruit et à son velouté". Jean Jacques Bonnie Château Malartic Lagravière Les tannins sont présents tout en équilibre en gardant une trame tendue.

Second vin du Château de Haut-Bailly, La Parde Haut-Bailly est un vin d’appellation Pessac-Léognan. Sa production, lancée en 1967, est réalisée à partir des mêmes parcelles que son aîné. Les fruits sont sélectionnés de façon méticuleuse et la vinification se fait avec expertise.

Les vignerons voient à travers ce millésime un très bel avenir et espoir, en effet un travail méticuleux et beaucoup attention font le résultat de grands vins. Beaucoup de fraîcheur, de grâce et d'élégance.

Il a une belle structure qui laisse aussi présager d'un vrai potentiel de garde. Second vin du Domaine, L'Esprit de Chevalier est un vin élégant, fin et bien équilibré.

Le nez dévoile un caractère épicé accompagné par des notes de fruits noirs ainsi qu'une touche minérale. La bouche est franche et charnue avec des tanins vifs et une belle persistance aromatique. La dame de couhins dévoile une belle robe rubis aux reflets légers.

Ancienne ferme fortifiée de style périgourdin ayant appartenu à Montesquieu, ce château a failli perdre son vignoble au début du XXes. Racheté en 1973 par André Lurton , il dispose aujourd'hui d'un vaste vignoble et de chais ultramodernes. , les propriétaires de l'époque préférant la sylviculture à la viticulture.