2016 Vieilles Vignes - 11 vins disponibles

Assemblage: 35% carignan / 30% syrah / 25% grenache / 10% mourvèdre vinification: traditionnelle. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines.

L’âge des vignes, la méthode de vinification et l’élevage font de ce beaujolais villages un vin puissant et généreux, fruité et charnu à la fois.

Les jus fermentent lentement sans aucun intrant en cuve béton carrelage. Ils fermentent jusque environ 12% vol et sont conservés sur lie pendant 15-20 mois sans soufre ajoute. Joli caractère minéral.

La Revue du Vin de France : "Dans un style beaucoup plus tendre, la cuvée Vieilles Vignes est une belle réussite, gourmande et identitaire. »

Cette cuvée issue des plus vieilles vignes du Château de Montguéret est récoltée à maturité parfaite du raisin afin de recueillir le maximum d'arômes que peut offrir le Chenin Blanc. Après une fermentation en cuves à température régulée, il est vieilli en fûts de chêne et en fûts d'acacia pendant 9 mois.

• Producteur:Maison Marcel Freyburger
• Pays:France
• Disponibilité:in stock

• Contenance:75cl
• Couleur:Rouge
• Pays:France

• Producteur:Domaine Robert Chevillon
• Appellation:Nuits-Saint-Georges
• Millésime:2016

• Appellation:Anjou-Villages Brissac
• Couleur:Rouge
• Marque:Château La Varière

La robe est limpide, jaune doré.le nez est éthéré évoluant vers l'hydromel, le marc de raisin frais avec des notes mielées.la bouche est ronde et équilibrée avec une belle fraîcheur avec un retour puissant et fumé. La finale est d'une longueur exceptionnelle.