2016 Brouilly - 1 vins disponibles

Les petits rendements de ces parcelles prodiguent des arômes concentrés, offrant des « brouilly d'exception » à la robe particulièrement sombre, avec une grande longueur de bouche. Nous travaillons selon la tradition du cru : après avoir été vendangées manuellement et triées avec précaution, les grappes entières fermentent pendant 10 à 20 jours. Deux à quatre années d’élevage dans le chai du château sont ensuite nécessaires pour équilibrer ces vins 100% gamay.