2015 faugères - 4 vins disponibles

Avec L'Instant, vous allez vivre un vrai grand moment" V. Cruège, directeur d'exploitation des vignobles Silvio Denz. L'assemblage avec une majorité de Merlot développe un vin fruité avec des arômes élégants de fruits rouges de fruits rouges frais.

Robert PARKER confirme le Château Cap de Faugères comme un des grands vins de Côtes de Castillon : « Always one of the top Côtes de Castillons ». Exclusivité de la Maison Bouey, ce vin est la troisième cuvée du Château Cap de Faugères en Côtes de Castillon. L'oenologue conseil n'est autre que le célèbre Michel Rolland.

Le grenache noir apportera la finesse et l'élégance, le faible pourcentage de mourvèdre la complexité. Remarquablement aromatique sur nos schistes, elle apporte structure et puissance aromatique sur des notes souvent animales. Le cépage qui domine l'assemblage est la syrah.

Une belle robe rubis, pleine de fraîcheur et de luminosité aux reflets violacés/ un nez complexe, sur des arômes de poivre, de réglisse, de garrigue, de fumé, de grillé, de café. Une technique de vendanges manuelles, égrappage manuel, longue cuvaison, vinification cépages par cépages. Terroir, aux abords du larzac, terres rocheuses et végétation parsemée.