2014 Vieilles Vignes - 9 vins disponibles

Un millésime un peu plus frais que les précédents pour des arômes de fruits frais croquants très appréciables, sublimés par des tannins veloutés. Un grand vin de garde qui ravira les palais des fins gourmets.

Médaille de Bronze au concours des Féminlises 2012 pour le Millésime 2007 Éloges de notre Cuvée Vieille Vigne 2008 ‘ Aux Affiches de Grenoble’ par M.Philippe de Cantenac journaliste à la Revue Des Vins de France. La finesse des bulles et le palais velouté donnent une sensation d'élégance. 60 mois en cave avant dégorgement Alcool : 12.15% alc/vol Acidité : 4.5 g/l Ph : 3.09 Dosage : 10.00 g/l

Assemblage: 35% carignan / 30% syrah / 25% grenache / 10% mourvèdre vinification: traditionnelle. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines.

• Contenance:75cl
• Millésime:2014
• Appellation:Fleurie

En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles, utilisation de tables de tri, vendanges entières, pigeage fréquent, fermentation malolactique, macération pré fermentaire à froid, elevage en barrique, assemblage, bouchon traditionnel en liège, elevage sur lies

Assemblage: 35% carignan / 30% syrah / 25% grenache / 10% mourvèdre vinification: traditionnelle. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines.

• Appellation:Gevrey-Chambertin
• Contenance:75cl
• Producteur:Domaine Pierre Naigeon

En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles, utilisation de tables de tri, vendanges entières, pigeage fréquent, fermentation malolactique, macération pré fermentaire à froid, elevage en barrique, assemblage, bouchon traditionnel en liège, elevage sur lies

Assemblage: 35% carignan / 30% syrah / 25% grenache / 10% mourvèdre vinification: traditionnelle. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines.