2014 Saumur - 4 vins disponibles

Loin des stéréotypes, ce Saumur Champigny révèle l'expression parfaite de son terroir : puissant, délicat et soyeux à la fois, au nez il dégage des arômes riches et complexes de fruits noirs sur des notes grillées. La bouche est élégante à la fois structurée et bien dans la longueur.

Sur cette cuvée parcellaire on recherche un peu plus d’extraction lors de la macération des raisins, tout en restant modérés pour garder le velouté et la finesse des tanins. Un élevage long lui permet d’exprimer son identité en profondeur. Quelques pigeage et remontages.

• Pays:France
• Couleur:Rouge
• Appellation:Saumur-Champigny

Installé en 1999, il a livré lui aussi durant trois années toute sa vendange à la coopération, avant de se lancer en vinifiant petit à petit les vignes du domaine (vignoble enherbé et cultivé sous le rang). Les derniers millésimes offrent davantage de justesse dans les élevages et dans l’expression du fruit ; le blanc s'affirme comme un des meilleurs de la nouvelle école des chenins saumurois. La cuvée « les poyeux » du domaine antoine sanzay est issue d’une parcelle emblématique de saumur champigny composée d’un sol silico-calcaire.