Sieur d'Arques

Vendanges de Nuit Chardonnay 2016 | Vin de Pays d'Oc | Blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Vendanges de Nuit Chardonnay - Sieur d'Arques - 2016 - Blanc
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Pauline

Pauline Responsable Régions

"A la lumière de leur lampe frontale, les vignerons cueillent à la main des raisins bien mûrs et frais aussitôt amenés au pressoir, afin que les baies ne s’oxydent pas." Le commentaire de l'Œnologue

Récolté la nuit, à la douce lumière de la lune... Ces vendanges de nuit ont su préserver les raisins et produire un vin très frais, fin et aromatique. Une cuvée d'exception très équilibrée. Un court élevage en fûts de chêne révèle des notes grillées en finale.

Fiche technique
  • Appellation

    Black Friday Week

    Voir plus

  • Garde

    2 ans

    Apogée

    2018

  • Services

    14°C

  • Terroir

    Sélection de chardonnays des 4 terroirs de l’appellation. Marne argilo-calcaire, craie et graves.

    Cépages

    Chardonnay

    Type culture

    Agriculture raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Une belle robe brillante et un jaune pâle nuancé de reflets dorés.

  • Le nez

    Tout en finesse offre un bouquet complexe et intense de fleurs blanches et de vanille.

    Vin Floral | Nerveux | Sec

  • La bouche

    L'attaque est fraîche et élégante, suivie d’une belle rondeur et vivacité, avec une finale épicée.

    Vin Elégant | Rond | Vif

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Apéritifs, salades

  • viandes

    Viandes blanches

  • Poissons & fruits de mer

    Bouillabaisse, crustacés

  • Fromages

    Comté, fromages à pâte molle

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Sieur d'Arques

Vendanges de Nuit Chardonnay
2016 | Vin de Pays d'Oc | Blanc | 75cl

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Bon à savoir
  • 1543

  • PRODUCTION

    2,4 millions d’hectolitres/an

  • Surface

    236 000 ha

  • SOLS ET SOUS-SOLS

    Schistes, grès, éboulis calcaire, sable, argile ...

  • CÉPAGES

    Rouges et rosés : Cabernet sauvignon, carignan, cinsault, merlot, mourvèdre, grenache noir, pinot noir, syrah pour les vins rouges et rosés

    Blancs : Bourboulenc, clairette, chardonnay, chenin, grenache blanc, grenache gris, maccabeu, malvoisie, marsanne, muscat blanc, sauvignon blanc, viognier pour le vin blanc